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Vorspeisen Sp ar g el c r èmesu p p e F r.   9.5 0   Sp ar g el   - T a r ta r e F r. 15. 50   Sp ar g el co ckta i l F r. 16. 50 m i t   C ham pigno ns   &   C rev et t en Sp ar g el n   N atu r F r. 18. 50 m i t   ein er S auc e   na c h   W ahl Sp ar g el n   M a l ta i se F r. 18. 50 überba c k en mi t   Sa uc e H oll andai s e Sp ar g el n   M i l an es e F r. 18. 50 m it   Parm e s an   üb erbac k en     H auptspeisen   Sp ar g el n   Po l o n ai s e F r. 31. 50 m it   Bu t t er ,   Ei und   Bro t brö s el Sp ar g el r i so tto F r. 26. 50   Sp ar g el n   N atu r F r. 31. 50 m i t   ein er S auc e   na c h   W ahl   Sp ar g el n   Ma l ta i se F r. 31. 50 überba c k en m i t   Sa uc e H oll andai s e Sp ar g el n   mi t   M as car p o n e -Go r g o n z o l asau ce F r. 31. 50   Sp ar g el n   mi t   M i l a n ese F r. 31. 50 üb erba c k en   m it   Parm e s an
Spargeln mit Rindsentrecôte F r. 49. 50   m it f ri sch e n  S p a rg e ln K al b s -   C o r d o n b l eu F r. 51. 50   g e f ü ll t m it Ro h sch ink e n  u n d  G o rg o n z o la   m it f ri sch e n  S p a rg e ln u n d  S a u ce  n a c h   W a h l   Sp ar g el n   mi t   Veg i   - C o r d o n b l eu F r. 39. 50   m it f ri sch e n  S p a r g e ln u n d  S a u ce  n a c h   W a h l   K al b ssch n i tz e l   F l o r en ti n e mi t   B l at t sp i n at F r. 45. 5 0   m it f ri sch e n  S p a rg e ln u n d  S a u ce  n a c h   W a h l     Sch w e i n sf i l et   m i t   W al d p i l z sau ce F r. 43. 50   m it f ri sch e n  S p a rg e ln   L ammr ü cken fi l et F r. 45. 50   m it f ri sch e n  S p a rg e ln   u n d  S a u ce  n a c h   W a h l   Sp ar g el n   mi t   Z an d er fi l et F r. 47. 50   m it f ri sch e n  S p a rg e ln u n d  S a u ce  n a c h   W a h l   Sp ar g el n   mi t   F o r e l l en f i l e t an   W ei ss w e i n sau ce F r. 38. 50   m it f ri sch e n  S p a rg e ln   R i esen cr ev etten   a n   K r äu ter r ah msau ce F r. 47. 50   m it f ri sch e n  S p a rg e ln       Alle F lei s c h - un d F i s c h geri c ht e   w erden mit   gem is c h t en Spargeln   und N eu e n Bra t k a rt o f f eln s er v iert .       Saucen :   H olland ais e ,   arnai s e,   M ay onnaise,   T ar t are ,   Vinaigr et t e     mit R ohs c hi nk en  dazu F r.   9. 50   mit Bündnerf leisch  dazu F r. 12. 50

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